Pays : Colombie / Terroir : Sierra Nevada de Santa Marta
Altitude : 700-1900 mètres
Récolte : Février 2020, issue de l’AB
Variété : Arabica Castillo, Colombia, Caturra & Typica
Fermentation : Lavée
Prix : 8.50€ ttc / sachet 250gr
SANTA MARTA (Colombie)
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PROFIL AROMATIQUE
En espresso, ce café offre une tasse gourmande avec une pointe acidulée.
Extrait en filtre, il dévoile des saveurs de miel et de fruits caramélisés.
Conseils recette espresso:
Entrée: 19.5g / Sortie: 48g / Temps: 28″
Café issu de la sélection bleue
Des cafés de découverte, sélectionnés et torréfiés pour offrir un profil à la fois accessible et étonnant. C’est la porte d’entrée à la démarche du café de spécialité.
L’HISTOIRE DERRIÈRE CE CAFÉ
TWOT est une entreprise bretonne de transport à la voile qui met en place des solutions logistiques décarbonées. L’équipe d’Omnino est très enthousiaste à l’idée de s’associer à TWOT pour son label « Anemos – transporté à la voile » qui garantit un suivi du produit, de son origine à sa destination.
Loin de l’apparent anachronisme, la voile offre un rendement incomparable pour capter la puissance d’une énergie renouvelable abondante et désormais largement prédictible : celle du vent.
