Découvrez nos cafés du moment ci-dessous. Pour en savoir plus sur le fonctionnement de notre gamme, c’est ici
NOS CAFÉS
FRUTADO
Pays : Brésil
Terroir : Minas Gerais, Coromandel
Producteur : Los Volcanes Coffee, fazenda Rio Brilhante
Altitude : 900-1150 mètres
Récolte : Décembre 2025
Variété : Arabica Catuai Rouge Mundo Novo
Fermentation : nature
Prix : 9.50 € ttc / sachet 250g
37.00€ ttc / sachet 1kg.
En expresso, un café rond avec des notes de chocolat noir.
En filtre, il développe des saveurs de sucre de canne.
DON PACHO
Pays : Colombie
Terroir : Huila
Altitude : 1750 mètres
Producteur : Coopérative Cadefihuila
Récolte : Août 2025
Variété : Arabica Caturra & Tabi
Fermentation : Lavée
Prix : 10.50€ ttc / sachet 250gr
40.50€ ttc / sachet 1kg
En expresso, il offre des saveurs de caramel et de pamplemousse rose.
Extrait en filtre, on distingue des notes de miel, d’amande et de raisin.
SANTA ELISA
Pays : Guatemala
Terroir : Acatenango
Altitude : 1200-1700 mètres
Producteur : Finca Santa Elisa Pachup
Récolte : Novembre 2025
Variété : Arabica bourbon
Fermentation : Lavée
Prix : 11.50€ ttc / sachet 250gr
44.50€ ttc / sachet 1kg
En expresso, il offre des saveurs de chocolat noir et d’orange sanguine.
Extrait en filtre, il révèle des notes de caramel et d’abricot sec.
DIIMA
Pays : Ethiopie
Terroir : Shantawene, Sidama
Variété : Arabica Heirloom
Producteur : Tariku Bare Banata
Altitude : 1990-2150 mètres
Fermentation : Nature
Prix : 13,50€ ttc / sachet 250gr
52,50€ ttc / sachet 1kg
En expresso, riche et long e bouche avec des notes de myrtilles et de chocolat noir
En filtre, il offre une tasse veloutée et fruitée aux notes d’agrumes
ROSA FRESCA
Pays : Colombie
Terroir : Acevedo, Huila
Variété : Arabica Bourbon Rose
Producteur : Rodrigo Sanchez Valencia
Altitude : 1750 mètres
Fermentation : Lavée à froid
Prix : 14,50€ ttc / sachet 125gr
En expresso, comme nous, préférez les méthodes douces
En filtre, il offre une tasse juteuse aux notes de framboise et de citronnelle
DES CAFÉS ORIGINAUX
Au cœur de la démarche du café de spécialité, il y a le désir de vous faire vivre une expérience en tasse, inédite pour les novices, résultat de la délicatesse et du soin apportés à la torréfaction du grain vert.
Cette étape de cuisson est cruciale, c'est elle qui permet de magnifier les arômes singuliers des variétés botaniques et des terroirs de chaque café.
La démarche du café de spécialité propose de réhabiliter le café en sa qualité de fruit, en révélant notamment son côté acidulé, une saveur qui vient contrebalancer l'amertume habituellement excessive dans les cafés traditionnels.
LA GAMME OMNINO
Afin de découvrir le café de spécialité par étapes, Omnino propose :
SÉLÉCTION BLEUE
Des cafés de découverte, sélectionnés et torréfiés pour offrir un profil à la fois accessible et étonnant. C’est la porte d’entrée à la démarche du café de spécialité.
SÉLÉCTION ROUGE
Des cafés au cœur de la démarche du café de spécialité, chacun d’eux ayant un caractère résolument singulier, sans compromis mais toujours attachants.
SÉLÉCTION OR
Des cafés pour connaisseurs, plus rares et aux profils aromatiques d’une grande subtilité.
LE SAVOIR-FAIRE D'OMNINO
Tous nos cafés sont de saison et issus de micro lots, les quantités mises à disposition sont forcément limitées.
Vous découvrirez ainsi régulièrement de nouveaux cafés.
L'expertise d'Omnino réside aussi bien dans la sélection des origines des grains que dans leur torréfaction optimale, avant de les proposer dans l'une de nos selections.
