Découvrez nos cafés du moment ci-dessous. Pour en savoir plus sur le fonctionnement de notre gamme, c’est ici
NOS CAFÉS
TAQUARAL
Pays : Brésil / Terroir : Campo Das Vertantes, Ibituruna
Variété : Arabica Bourbon jaune
Fermentation : nature
Prix : 8.00€ ttc / sachet 250gr
En espresso, ce café est gourmand avec une bonne longueur en bouche.
Extrait en filtre, il développe des notes de noisette et de chocolat au lait.
SIDAMO
Pays : Ethiopie / Terroir : Sidamo
Variété : Arabica Heirloom
Fermentation : lavée
Prix : — € ttc / sachet 250gr
En espresso, il offre un corps onctueux et une belle vivacité florale.
Extrait en filtre, la tasse est ronde avec des arômes chocolatés et floraux.
RIO BRILHANTE
Pays : Brésil/ Terroir : Minas Gerais, Coromandel
Variété : Arabica Bourbon rouge
Fermentation : Nature
Prix : 10.50€ ttc / sachet 250gr
En expresso, il offre une tasse ronde aux notes de pâte d’amande.
Extrait en filtre, il développe des arômes de fruits secs, de sucre brun et prune.
BAROIDA
Pays : Papouasie Nouvelle Guinée / Terroir : Aiyura, Kianantu
Variété : Arabica Arusha, Bourbon, Mundo Novo, Typica
Fermentation : Honey
Prix : 12,50€ ttc / sachet 250gr
Ce café est à la fois ample, riche et raffiné.
Il offre des arômes de caramel, de poire et de réglisse
CASCARITA
Pays : Honduras / Terroir : Ocotepeque, Mercedes
Variété : Arabica Parainema
Fermentation : expérimentale avec levure
Prix : 15€ ttc / sachet 250gr
Tasse raffinée aux notes maltées, de fruits secs et d’épices.
Belle longueur en bouche finement vineuse
DES CAFÉS ORIGINAUX
Au cœur de la démarche du café de spécialité, il y a le désir de vous faire vivre une expérience en tasse, inédite pour les novices, résultat de la délicatesse et du soin apportés à la torréfaction du grain vert.
Cette étape de cuisson est cruciale, c'est elle qui permet de magnifier les arômes singuliers des variétés botaniques et des terroirs de chaque café.
La démarche du café de spécialité propose de réhabiliter le café en sa qualité de fruit, en révélant notamment son côté acidulé, une saveur qui vient contrebalancer l'amertume habituellement excessive dans les cafés traditionnels.
LA GAMME OMNINO
Afin de découvrir le café de spécialité par étapes, Omnino propose :
SÉLÉCTION BLEUE
Des cafés de découverte, sélectionnés et torréfiés pour offrir un profil à la fois accessible et étonnant. C’est la porte d’entrée à la démarche du café de spécialité.
SÉLÉCTION ROUGE
Des cafés au cœur de la démarche du café de spécialité, chacun d’eux ayant un caractère résolument singulier, sans compromis mais toujours attachants.
SÉLÉCTION OR
Des cafés pour connaisseurs, plus rares et aux profils aromatiques d’une grande subtilité.
LE SAVOIR-FAIRE D'OMNINO
Tous nos cafés sont de saison et issus de micro lots, les quantités mises à disposition sont forcément limitées.
Vous découvrirez ainsi régulièrement de nouveaux cafés.
L'expertise d'Omnino réside aussi bien dans la sélection des origines des grains que dans leur torréfaction optimale, avant de les proposer dans l'une de nos selections.
